Как преобразовать поток необработанных пикселей в видео AVI?

Я оцифровал видеоданные с чересстрочной телевизионной камеры PAL и хочу преобразовать их в видеоформат AVI. У меня есть длинный файл.bin, в котором записаны данные о цвете каждого пикселя (8-битная шкала серого). Я знаю точное разрешение изображений. Как я могу сделать AVI видео с него? Одна из моих главных проблем заключается в том, что я даже не знаю, как называется этот формат.

Пример: (не обращайте внимания на нарезанный кадр)