Как я могу решить эту авто подсветку с моим Mac, это происходит с каждым окном

И что не так с этим делать?

Ввод ⌅ завершит работу без изменения выбранного элемента.

Пробел переключит выбранный элемент.

Это стандартное поведение Mac Toolbox.

Кроме того, вкладка ⇥ будет переключаться между активными элементами управления, а Esc отменяется.

Это совершенно нормальное поведение и происходит в большинстве операционных систем, а не только на Mac.

Каждое диалоговое окно имеет элемент управления по умолчанию (независимо от того, является ли этот элемент управления кнопкой, комбинированным окном или в этом случае флажком).
Какой элемент управления используется по умолчанию, определяется программистом, написавшим программное обеспечение, отображающее диалоговое окно. ОС просто перемещает фокус на элемент управления по умолчанию. Это происходит в каждом диалоге каждый раз, когда он открывается.

Правильно ли выбран программистом элемент управления по умолчанию в этом конкретном диалоге - это другой вопрос. Если вам не нравится, как Apple делает это в этом диалоговом окне, вам придется пожаловаться в Apple.